今天你粉紅了嗎？
　
天空本是滿天星斗，但總需要黑暗才能望見
希望這世界上的所有人都能擇其所愛
愛自己、肯定自己、互相尊重
自由自在的一起健康生活！
　
顏色本來就沒有性別之分
而我們更不該用顏色來區隔彼此
互相尊重才幸福，才有溫暖

#名人愛咖啡

法蘭西思想之父伏爾泰活到84歲，死前曾宣稱：「咖啡的確是慢性毒藥，藥效真的很慢。」
在最瘋狂於工作的那段時間裡，據聞一天最多喝了50多杯咖啡，即使到了晚年，也大量飲用咖啡。

關於伏爾泰工作的開關，也許就是咖啡了。可能在每段膾炙人口的書籍、語錄及詩句中，伴著伏爾泰所思所想所寫外，就是一杯冒著蒸騰熱氣的咖啡。

「我熱愛快樂與生命，更勝熱愛真理。」
或許這句伏爾泰的名言還得加上一杯熱咖啡。

#咖啡閒談
#咖啡是慢性毒藥
#咖啡讓人慢慢成癮

為了維持穩定的咖啡品質☕
杯測是烘豆師在日常不過的事情

我們秉持著神農嚐百草的精神?
在店裡大家喝到的義式配方豆
都是藉由一次次杯測的累積
來調整到最佳狀態✨

對咖啡的一切堅持
請容我們用一杯熱美式
向你娓娓道來～

咖啡學人-敦南朵爾 The Cafeist & Cafe Doux
#福州麵旁編 in 朵爾

某天的某天
冷氣罷工鬧脾氣
迫使客人從古亭傑克威爾走去金門街的老傑克
　
遠道走來的客人
熟練的點起自己咖啡
　
一群群
鬧烘烘
這樣的氛圍
l love it.
謝謝你們的喜愛❤

咖啡店家必需存在理由之一“充電”
無論是給予“人”或“3C產品”
都需要
人生忙忙碌碌
就算你沒忙
但睜開眼就是耗電
　
重度使用3C的世界
沒電真的讓人易抓狂
電力顯示倒數個位數
讓人情緒激動到跳腳
　
別說你從沒隨便進一家店
劈頭就問：「有提供插座嗎？」
　
我們提供不多的插座
完全靠你搶頭香的魄力

在老傑克的門口有著一座
被時代遺忘的公用電話亭☎
偶爾還會看見有人前來撥弄這個
因時代變遷而遺留下的產物～
　
不願隨波逐流的生活著?
像在提醒著我們就算身處洪流之中
也別忘了最初對咖啡的堅持與熱愛
　
四個字「堅持到底」????
　
咖啡學人 – 老傑克 The Cafeist & Old Jack
#福州麵旁編

你問我，他為何要歪著頭?‍♂
因為他正替咖啡豆們添加新的迷人風采與韻味。

你問我，為何要這樣聚精匯神?‍♂
因為一旦錯過了重要時刻，想要再回去改變，是不可能的。

烘焙豆子也是，
錯過了豆在烘豆機裡發展的任何時刻，
都會影響到其風味的呈現。
就像謝安真跟瑞凡說的：我回不去了。

所以囉～
有時候會看見客人想與我們正在烘豆的烘豆師聊聊，
只是，你也許會覺得他拽，很機歪，愛理不理的、要回不回話的！

不是這樣的?‍♂
他正在抓準時刻，給予豆子們加足馬力，衝往美好風味一途！
就像這照片呈現出來的，想拍他正面還拍不成，只能這樣了！

其實他很三八的

客人說｜美式篇
每天早上來杯美式是一直以來的習慣，
一杯美式可以讓人清醒。
你也知道，早起的人都頭昏腦脹，
所以在我還沒喝咖啡前，別跟我談工作。

為什麼說喜歡喝美式？
大概單純就是喜歡那香濃的口感，
一點香酸搭配上微苦的口味，
但是整體滑順帶上尾韻的甘甜，
是每天早起必備的活力來源。

用一杯咖啡詮釋了一天的工作心情，
就像一杯美式，什麼都不加，
事情簡簡單單就好，不需要太複雜。